L'opulence et la vivacité d'un excellent Chardonnay dans cette magnifique cuvée, qui a bénéficié d'un élevage de 12 mois en cuve. C'est un vin d'une grande harmonie, parfait pour ceux qui recherchent un équilibre idéal entre richesse et fraîcheur. Et en plus 1 étoile dans le Guide Hachette des Vins!
Sensations Une puissance iodée, une fraîcheur florale et minérale, avec des notes d'amandes et de noisettes fraîches, d'agrumes et de fleurs blanches. L'équilibre est parfait, avec une attaque charnue. L'évolution et la finale révèlent une belle nervosité, créant une sensation acidulée qui met en valeur sa finesse et sa grande fraîcheur. Les saveurs de pêche blanche viennent sublimer la minéralité qui est bien présente.
Préférences Terrines de poisson, volaille, poissons grillés ou pochés, les huîtres, fromages tels que les chèvres, le beaufort, le comté, l’emmental
