Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru 2005

Le Château Tertre Roteboeuf 2005 est un vin rouge exceptionnel de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, produit par François et Emilie Mitjavile. Ce millésime est considéré comme l’un des plus remarquables du domaine, offrant une profondeur et une richesse impressionnantes. Composé majoritairement de Merlot (85%) et de Cabernet Franc (15%), le vin présente des arômes intenses de fruits noirs, tels que la cerise noire et le cassis, accompagnés de notes de chocolat, de réglisse et de café torréfié. En bouche, il se distingue par sa texture soyeuse, ses tanins fondus et une finale longue et persistante. Ce vin est déjà délicieux à déguster, mais il possède également un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement pendant plusieurs décennies. Il s’accorde parfaitement avec des plats tels qu’un gigot d’agneau aux flageolets, un lièvre à la royale ou des rognons de veau grillés. Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de le servir à une température de 16°C.